Avec une présence dans le hall 1 et le hall 3, l’Aveyron compte une nouvelle fois montrer toute l’étendue de son agriculture au Salon, du 22 février au 2 mars 2025.
La 61e édition du Salon de l’agriculture arrive à grand pas. Elle se tiendra du 22 février au 2 mars, porte de Versailles à Paris. Et une fois n’est pas coutume, l’ Aveyron sera fièrement représenté. Ses races les plus célèbres, aubrac pour les bovins et lacaune pour les ovins, s’afficheront toujours dans le fameux hall 1, non loin de l’égérie de l’année "Oupette", une jolie maman limousine, race à l’honneur cette année.
Mais cela ne s’arrêtera pas là car cette année, la ferme Aveyron a mis les petits plats dans les grands en s’installant aussi dans le hall 3 mettant à l’honneur les produits et saveurs des régions. 600 000 visiteurs attendus La Chambre d’agriculture ainsi que le Département renouent leur partenariat pour mettre en avant le meilleur du territoire sur un stand de 55 m2. Et bonne nouvelle cette année, la grande majorité des exposants locaux prendront place tout autour. On pourra ainsi retrouver la Maison Conquet et Jeune Montagne, célèbres maisons de Laguiole réunis pour offrir un point de restauration aux quelque 600 000 visiteurs attendus, divers producteurs de roquefort dont l’AOP fête cette année ses 100 ans , les incontournables Salaisons Linard, les charcuteries des maisons Miquel et Fontalbat-Mazars charcuterie de la maison Miquel, la chocolaterie Saunier… et autres ! De nombreux animaux en concours Si le programme des animations du stand Aveyron n’a pas encore été communiqué, cela promet déjà une belle édition avec en point d’orgue la fameuse journée du département. Elle se tiendra le mercredi 26 février. Une journée durant laquelle les animaux seront aussi mis à l’honneur avec le traditionnel concours de la race aubrac, programmé à 14 h 30. Huit bêtes de diverses exploitations aveyronnaises seront en lice dans les différentes catégories : vaches et taureaux jeunes, vaches et taureaux d’âge… La veille, on retrouvera aussi trois éleveurs du territoire en lice dans le concours simmental, race laitière. On peut noter également la présence de deux éleveurs aveyronnais dans les concours de la race star de l’année : la limousine. Lien interne vers l'article n°12472912 Bref, "une bien belle semaine en perspective avec notre présence un peu partout et tous les jours !", se réjouit-on déjà du côté de la chambre d’agriculture. Dans l’espoir que la crise agricole, encore tenace, ne vienne pas gâcher la fête, à l’image de l’an passé. Déjà, les responsables de la Coordination rurale ont prévenu : s’il n’y a pas d’annonce avant la journée de l’ouverture, où Emmanuel Macron avait été particulièrement bousculé en 2024, "cela pourrait mal se passer"… À suivre. Plusieurs départements d’Occitanie aux abonnés absents Souvenez-vous : en 2023, alors qu’il venait de prendre les rênes du Département, Arnaud Viala décide de ne plus participer au Salon de l’agriculture, en raison d’un différend avec les organisateurs sur la présence officielle de la collectivité dans un hall ou l’autre… La décision, de la part d’un des principaux territoires agricoles de l’Hexagone, avait alors fait couler beaucoup d’encre. Depuis, le Département a décidé de "remonter" à Paris, en s’associant avec la Chambre d’agriculture. Mais aurait-il donné des idées à d’autres ? Cette année, plusieurs départements d’Occitanie ne seront effectivement pas de la fête. Le Lot tout d’abord et son habituel stand prisé : à l’instar de l’Aveyron à l’époque, il dénonce aussi le choix de l’organisation de ne pas lui laisser libre cours dans le hall 1. "Il y a tellement d’obligations, que ce n’est pas satisfaisant pour nous de présenter un stand sans pouvoir faire la promotion de nos produits agricoles et de l’agriculture traditionnelle qui n’est plus une priorité de ce salon", s’est expliqué le président de la collectivité, le socialiste Serge Rigal. Ces derniers jours, ce sont la Haute-Garonne et le Gers qui ont également annoncé leur absence pour des raisons budgétaires. La première collectivité a indiqué que cela représentait une économie de 130 000 €, 200 000 € pour la seconde. Le Département de l’Aveyron n’a pas communiqué sur le montant investi.
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