Deux bars de Libourne, Le Zinc authentique et Ô’Bab, célèbrent la Saint-Vincent, fête patronale des vignerons, en accueillant des vignerons locaux pour des dégustations et des rencontres.
Dominique Zajkowski et Florian Allart de Ô’Bab accompagnent Benjamin Rolland du Zinc, deux établissements de la rue Fonneuve qui souhaitent mettre en avant les vignerons du territoire. Mercredi 22 janvier, deux bars, Le Zinc authentique et Ô’Bab, mettront à l'honneur des vignerons de leur région avec, au menu, des rencontres et dégustations .
En Bourgogne et dans le Beaujolais, la Saint-Vincent, qui célèbre le saint patron des vignerons chaque 22 janvier, est une institution ! « En Bourgogne, c'est une fête tournante. Chaque année, c'est une appellation différente qui l'organise », raconte Benjamin Rolland, le patron du bar à vins le Zinc authentique à Libourne. Dans la région bordelaise, le rendez-vous ne fait pas vraiment partie du calendrier des festivités… sauf au Zinc et à Ô’Bab qui, pour l'occasion, ont convié des vignerons de leur carte à venir présenter leurs nectars. Originaires de Fronsac, Saint-Émilion, Lalande-de-Pomerol, de Castillon… ils seront cinq au Zinc, sept à Ô’Bab. Chacun racontera l'histoire de sa propriété, sa façon de travailler et fera déguster (avec modération) son breuvage. Il sera bien sûr possible d'acheter sur place, au verre ou à la bouteille. Un moyen pour les bars de la rue Fonneuve de soutenir la filière à hauteur de leur moyen… en régalant leurs clients au passage
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