La cave de Valady accueillera la Saint-Vincent les 25 et 26 janvier avec un week-end festif pour célébrer le 35e anniversaire de l'appellation Marcillac. Dégustations, intronisations et concerts seront au programme.
Relancée voici trois ans dans le chai flambant neuf de Philippe Teulier, alors président de l’appellation d’origine protégée (AOP) de Marcillac sur les coteaux de Goutrens, Saint- Vin cent, le Saint patron des vignerons poursuit sa ronde en se rendant à la cave de Valady les 25 et 26 janvier. Une édition qui se veut à marquer d’une pierre blanche pour le Rougier du Vallon puisque cette célébration sera aussi l’occasion de lancer les réjouissances du 35e anniversaire de l’appellation.
« L’objectif est de sortir la Saint-Vincent de l’intimité. Nous souhaitons faire venir les Ruthénois, tout l’Aveyron à cette fête du vin », espère Samuel Mestre, directeur de la cave coopérative à Valady. Pour ce faire, l’appellation, avec évidemment la bénédiction de la confrérie, L’Échansonnerie de Saint-Bourrou, organise un week-end festif à la découverte du vin. « La Saint-Bourrou, c’est bien, elle est ancrée dans la tête des Aveyronnais en été. En hiver, la Saint-Vincent a pour but de recentrer l’activité autour du vin avec des dégustations, en s’appuyant sur son histoire. » Donner de la fierté aux Aveyronnais D’autant que le terroir du Marcillac coche toutes les cases aujourd’hui pour toucher tous les publics. « Il faut faire goûter notre vin qui a évolué pour casser le souvenir d’un vin âpre. Le Mansois est adapté au palais avec un vin à 12-13°. Les méthodes de vinification ont beaucoup évolué, nous voulons donner la fierté aux Aveyronnais qui sont les premiers ambassadeurs, de boire du Marcillac », ajoute Samuel Mestre. Cela se constate dans les chais comme sur les tables des restaurants. De nombreux chefs, et pas des moindres, proposent du Marcillac à leur carte. Preuve en est encore l’an dernier avec l’ouverture du restaurant à Marcillac « Auprès d’Angèle » tenu par Audrey Besson, nièce de Michel Bras qui met en avant le vin du Vallon. « Il faut rendre hommage au courage des pionniers qui ont relancé le vin avec une soixantaine d’hectares seulement dans des conditions difficiles, sur les coteaux. La cave a été un élément moteur avec un travail considérable sur la technique, de la taille à la vinification, avec l’embauche d’un œnologue », rappelle Patrice Lemoux, à la tête de « L’Échansonnerie de Saint-Bourrou » et de la Fondation du patrimoine en Aveyron. Une autre toge qui ne tarit pas d’éloge sur la richesse du terroir du Vallon. Un terroir qui sort aussi de deux années de gel. Alors, pour conjurer le mauvais sort, la ronde de Saint-Vincent invite à la fête, à la dégustation, en conciliant patrimoine et tradition. Le label « Vignobles et Découvertes » en dit long sur le chemin parcouru par le vin de Marcillac. « Nous devons marquer les esprits », conclut Samuel Mestre, enfant du pays, parti un quart de siècle dans le Bordelais, qui revient plus mature que jamais pour faire rayonner le vin du Vallon. Cela vaut bien le coup de venir se réchauffer fin janvier autour d’un verre et en chanson. Dégustations, intronisations, chansons Un chapiteau sera dressé devant la cave de Valady pendant ce week-end festif les 25 et 26 janvier. Histoire de faire les choses en grand. Des ateliers de dégustations seront proposés, en présence des vignerons pour raconter et expliquer leurs élixirs. Un foodtruck sera installé pour se restaurer. Le point d’orgue aura lieu samedi en soirée avec un concert dans le chai. L’occasion, au passage, de découvrir ce magnifique chai, en chanson avec le groupe No Réso. La confrérie « L’Echansonnerie de Saint-Bourrou » ne sera pas en reste avec une vingtaine d’intronisations le dimanche pour finir en beauté avec des agapes, du vin (de Marcillac bien sûr !) sur la table et encore des chansons pour célébrer la tradition
SAINT-VINCENT MARCILLAC CAVE DE VALADY VIN DE L'aveyron 35Ème ANNIVERSAIRE DEGUSTATION FESTIVITE TRADITION
France Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Saint-Vincent-de-Tyrosse : le budget participatif 2025 est lancé, les idées peuvent être déposéesLa Ville lance la quatrième édition du Budget participatif qui attribue chaque année 40 000 euros à des projets citoyens. Les idées sont proposées par des Tyrossais, soumises au vote des citoyens,
Lire la suite »
Nouvelle boulangerie-pâtisserie à Saint-Vincent-des-Landes en 2026Olivier Manier et Chloé Leduc ouvriront une boulangerie-pâtisserie dans l'ancienne poste de Saint-Vincent-des-Landes (Loire-Atlantique) le 2 janvier 2026. Les futurs gérants, originaires de Landéda (Finistère), souhaitent se rapprocher de leurs familles. Des publications Facebook permettront de suivre l'évolution des travaux et des informations sur la boulangerie.
Lire la suite »
Saint-Vincent fête ses 10 ans à Zinga ZangaLes IGP Coteaux de Béziers organisent une journée festive pour célébrer le 10e anniversaire de la Saint-Vincent, patron des vignerons, avec dégustations, marché de producteurs et créateurs, animations pour enfants et ballades à dos d'ânes.
Lire la suite »
Vestiaire Solidaire de Saint-Vincent-de-Paul RéaménagéL'association Saint-Vincent-de-Paul a réaménagé son vestiaire solidaire pour optimiser l'espace et créer une meilleure expérience pour les utilisateurs.
Lire la suite »
Incendie dans un silo à Saint-Vincent-de-TyrosseUn incendie s'est déclaré dans un silo d'une entreprise à Saint-Vincent-de-Tyrosse, mobilisant une quinzaine de pompiers. Bien que maîtrisé rapidement, l'incident pourrait avoir un impact sur la production de l'entreprise.
Lire la suite »
Une cuvée mémorable pour les Foulées du malbec à Saint-Vincent-Rive-d’OltÀ Saint-Vincent-Rive-d’Olt, les couleurs apaisantes des premières lueurs du jour et les gelées matinales sur le causse, ont offert de magnifiques paysages givrés à celles et ceux qui ont posé le pied aux Foulées du...
Lire la suite »