Habitués à planter les choux-fleurs début mars, les maraichers sont obligés de temporiser, alors que les terres sont encore saturées d'eau.
Dans l'Audomarois , le début du mois de mars est habituellement un moment important de l'année: celui de la plantation des choux-fleurs. Mais cette année, les maraîchers doivent attendre. Car quatre mois après les premières inondations qui ont touché le secteur, les sols sont encore trop humides pour être travaillés. "La terre est gorgée d’eau", explique Fréderic Depledt, au bord de son champ de Clairmarais.
Ces derniers comptent sur la future récolte de choux-fleurs pour renflouer les caisses. Mais encore faut-il pouvoir les planter. "Pour l’instant, le soleil est revenu", se rassure une membre de la coopérative "Marché de Saint-Omer", qui regroupe une cinquantaine de producteurs. Celle-ci essaie de relativiser la situation: "S'il faut décaler d’une semaine pour planter les choux-fleurs, on décalera d’une semaine.
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