Le 31 décembre 2024 marquera la fin d’une ère à Saint-Georges-de-Montclard. Après quarante-cinq années aux commandes du restaurant familial, Jean-Claude Lambert a annoncé la fermeture définitive de
Le 31 décembre 2024 marquera la fin d’une ère à Saint-Georges-de-Montclard. Après quarante-cinq années aux commandes du restaurant familial, Jean-Claude Lambert a annoncé la fermeture définitive de son établissement. À 72 ans, le chef, figure de la gastronomie locale, a décidé de prendre sa retraite.
lors d’une célébration empreinte d’émotion. Amis, clients fidèles et habitants étaient présents dans ce lieu qui a traversé les décennies sans perdre de son authenticité.Malgré sa renommée et la fidélité de sa clientèle, Jean-Claude Lambert n’a pas trouvé de repreneur et son établissement, situé sur la départementale 21, reste sans successeur.
Le restaurant Lambert n’est pas seulement un lieu où déguster une cuisine traditionnelle de qualité, mais également un espace de rencontre pour le village. En plus de son activité de restauration, l’établissement abrite un bar et un bureau de tabac. Conscient de l’importance de ce lieu, le maire, Franck Pinon, espère toujours une reprise de cette activité essentielle pour le dynamisme du village. « Nous ferons tout ce qui est en notre pouvoir pour préserver ce commerce, qui est un véritable poumon social et économique pour notre commune », dit-il.
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