L'avenir de l'agriculture dans la Haute Gironde passe par la diversification des productions, malgré les réticences des viticulteurs face à cette nécessité. La journée « Du champ à l’assiette » a mis en lumière les défis liés au changement climatique, à la ressource en eau et à l'adaptation des cultures.
Saint-André-de-Cubzac : « Il est indispensable d’aider les viticulteurs à passer le cap de la diversification »L’avenir semble passer par la diversification des productions à côté de la vigne, même si les viticulteurs sont pour le moment réticents.
La commune centre du Grand Cubzaguais travaille à maintenir un équilibre entre un pôle urbain et un territoire rural, avec une population en mutation constante La diversification serait donc la solution ? Pas si simple. « Que faire des terres où la vigne a été arrachée ? De l’agriculture nourricière ? C’est compliqué.
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