L’événement organisé par le Collège culinaire de France, sous l’impulsion du fromager Beñat Moity et du chef étoilé Vivien Durand, fête sa 5e édition dimanche 22 octobre, de 9 heures à 15 heures
Les marchés complices du Collège culinaire de France visent à favoriser les échanges entre les producteurs, les chefs et les consommateurs.
La participation d’une dizaine de chefs emblématiques de la région permettra aussi aux présents de déguster quelques recettes minutes réalisées à tour de rôle dans la cuisine mobile des halles.
Le fromage affineur Beñat Moity aura également le plaisir d’y voir revenir le chroniqueur culinaire de l’émission « Télématin », Loïc Ballet. La figure de France 2, charmé de longue date par la richesse du terroir basque et le talent de ceux qui s’appliquent à le sublimer, y dédicacera sa bande dessinée « Une année pour mieux manger », aux Éditions Kiwanis Club.
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