C'est un temps à faire de la pâtisserie, non ?
. Ce dernier distribuait ces biscuits aux enfants obéissants, à dos d'âne.une des activités favorites des enfants en attendant Noël: étoile, sapin, flocon, sucre d'orge, renne, bonhomme de neige et l'incontournable bonhomme en pain d'épice, ils peuvent s'en donner à cœur joie.
et surtout adaptables aux préparations. Que ce soient des épices avec la cannelle ou du gingembre mais encore de la vanille, de l'amande, des noisettes, du chocolat, , de la noix de coco etc. Vous pouvez facilement remplacer un ingrédient par un autre s'il ne vous convient pas., notamment pour ceux dont la pâte doit reposer un moment. C'est le cas de la majorité des recettes de biscuits, la pâte a besoin de se raffermir avant d'être étalée pour y découper des formes.
Dans un saladier, mélangez 125 g de beurre mou avec 75 g de cassonade jusqu'à obtenir une texture crème. Ajoutez ensuite 2 jaunes d'œufs, 1 c. à s. de lait, 1 pincée de sel, le zeste d'une orange et 200 g de farine en mélangeant bien. Divisez la pâte dans deux bols et incorporez 25g de cacao dans l'un d'eux. Formez des boules et laissez-les reposer 1 h au frais.
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