Un dolce made in Rome omaggia la Ryder Cup, la prestigiosa manifestazione internazionale di golf che, alla sua 44/a edizione, sta calamitando a Roma i campioni e gli appassionati del green per le competizioni tra Europa e Usa in programma, dal 25 settembre al 1 ottobre, presso il Marco Simone Golf & Country Club. (ANSA)
Un dolce made in Rome omaggia la Ryder Cup, la prestigiosa manifestazione internazionale di golf che, alla sua 44/a edizione, sta calamitando a Roma i campioni e gli appassionati del green per le competizioni tra Europa e Usa in programma, dal 25 settembre al 1 ottobre, presso il Marco Simone Golf & Country Club.
A celebrare in dolcezza la Ryder Cup ci penserà Federico Prodon alle Terme di Caracalla, mercoledì 27 settembre, nel corso della serata istituzionale. Alla cena di gala, alla presenza di oltre 1000 ospiti, verrà servito il dolce Hole in One. Ispirandosi al famoso colpo, sogno ambito da tutti i golfisti, il pasticcere Prodon presenterà un dessert dalla forma e dalla dimensione reale di una pallina da golf su un green.
"Con il cucchiaio si può 'raschiare la terra' e poi mordere la pallina e perdersi in un tripudio di freschezza. Ho pensato che a fine pasto ci volesse un dolce rappresentativo alla vista e coinvolgente al palato ma non eccessivamente dolce" aggiunge il pasticcere, che nella creazione dei suoi dolci presso i suoi tre punti vendita, tende a ridurre al massimo gli zuccheri, evitare l'uso di aromi chimici e utilizzare le migliori materie prime.
"La partecipazione alla nuova edizione della Ryder Cup è per noi un grande onore - dichiarano Silvia Sperduti e Michele Pepponi, alla guida di Enoteca La Torre Group - ma anche una grande sfida. È la prima volta che la Ryder si svolge nel nostro Paese e sappiamo che l'Italia è il Paese dell'enogastronomia di qualità quindi, soprattutto in questa occasione, ci sentiamo testimonial del valore che la nostra cucina gode nel mondo".
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