Cette semaine, une cuisine fusion asiatique branchée à Ixelles, quartier huppé de la capitale belge, et une grande bouffée d'iode en plein coeur de Paris.
C'est l'un des passages obligés lorsque l'on séjourne à Bruxelles. Au coeur de sa cuisine ouverte, dans la commune en vue d'Ixelles, ce restaurant branché propose une ingénieuse et savoureuse cuisine fusion asiatique, avec au menu des assiettes que l'on partage allègrement.
On commence par le cru, des langoustines à l'huile de basilic et citron caviar et quelques perles noires de Cadoret, affinées à Riec-sur-Bélon . La généreuse sole de petit bateau en croûte de pistache s'alanguit sur son divan de céleri et les Saint-Jacques, bien calées sur la saison, associent chanterelles et topinambours dans une sauce épaisse au vin jaune.
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