Gegen dieses Meisterwerk kann selbst die italienischste Oma einpacken!
„La Palma“ mit Sitz in Toronto hat eine 100-Schichten-Lasagne auf der Speisekarte. Ein Video des Käse-Klopses ging kürzlich viral. Pasta-Spurensuche bei der Restaurant-Managerin Karen Deuel.Eigentlich sind es sogar etwas mehr, so 115 bis 120. Aber 100 Schichten klingt besser.Immer! Unsere Gäste nehmen den Namen des Gerichts sehr wörtlich. Sie erwarten 100 Schichten Nudeln, aber jede Zutat – also Nudeln, Käse, Soße – ist ja eine Schicht für sich.
Käsige Angelegenheit: Das Restaurant rät dringend davon ab, Ricotta-Käse zu verwenden. Stattdessen nur Mozzarella und ParmesanWir verwenden eine Mischung aus gewolftem Kalbs-, Schweine- und Rindfleisch. Diese Mischung ist wichtig, um eine reichhaltige Bolognesesoße zu erhalten.Die Béchamelsoße ist die wichtigste Zutat für dieses Gericht. Und verwenden Sie bloß keinen Ricotta, sondern nur Mozzarella und Parmesan.
Wer die 100-Schichten-Lasagne erfunden hat, lässt sich nicht vollständig klären. Ein Blick ins Internet zeigt, dass auch anderswo – etwa in den USA – in die Höhe gestapelt wird.Unabhängig von Land und Restaurant ist klar: Die Schichten-Schlacht scheint bei Pasta-Fans sehr gut anzukommen. Unter dem Video, das im Netz viral gegangen ist, schreibt ein Nutzer: „Ich habe mich noch nie morgens um 10.30 Uhr so sehr nach einer Lasagne gesehnt.
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