Cette semaine, on s'évade avec les saveurs terre et mer d'un étoilé du littoral breton ou dans un néobistrot de la charmante Riga, capitale de la Lettonie.
Face à l'île Grande, le « Manoir de Lan Kerellec », un Relais & Châteaux, impressionne par sa monumentale charpente en carène renversée. Ici, le jeune chef étoilé Anthony Avoine est dans son élément : la mer, associée à la terre bretonne, dans une approche locale et contemporaine.
En guise de promenade digestive, n'hésitez pas à monter en haut de la tour de Saint-Pierre, en face, pour vous régaler également les yeux avec un panorama à 360 degrés sur Riga et son fleuve majestueux.Vos responsabilités exigent une attention fine aux événements et rapports de force qui régissent notre monde.
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