Cette semaine, une institution de la Place des Lices, à Saint-Tropez, et une nouvelle adresse parisienne qui donne un coup de jeune à la cuisine alsacienne.
Indissociable de la place des Lices depuis 1891, le « Café des Arts » est une affaire familiale qui a su conserver l'esprit tropézien - populaire et solaire : passé l'immense terrasse, place au charme d'une époque révolue avec des banquettes capitonnées vert sombre, toiles de maître, vieux bar en étain et authentiques chaises de bistrot.
Malgré une qualité inégale, la promesse se concrétise du côté de la carte des vins alsaciens, à partir de laquelle est conçu le court menu. Une expérience qui vise à se bonifier comme une délicate bouteille.Vos responsabilités exigent une attention fine aux événements et rapports de force qui régissent notre monde.
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