Un nouveau restaurant a ouvert en lieu et place du Courson en centre-ville de Cahors, le 'Vingt 8', et propose des spécialités italiennes.
En cet été 2024, au 28 allées Fénelon en centre-ville de Cahors, un nouveau restaurant est venu remplacer le Courson, sous le nom du « Vingt 8 ».Ce restaurant est un nouveau challenge pour le cuisinier à l'origine de ce concept, Nicolas Bertrand, et pour sa femme Julia. Ensemble, ils sont déjà propriétaires du Grill de Julia, restaurant ouvert en 2017 quai Daurade, et du Bistrot Gambetta, bar-restaurant qu'ils ont repris en 2022.
À lire aussiCahors : un nouveau restaurant de sushis s'installe en centre-villeCuisine estivale de plats italiensPour la première saison du Vingt 8, aux côtés de ses 4 salariés, Nicolas Bertrand concocte une cuisine estivale, avec des plats italiens, qui rappellent son enfance, à l'instar de lasagnes, de pâtes fraîches maison, avec divers accompagnements, des antipasti, du pain italien, la fameuse focaccia.
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