Repas de fêtes : assaisonnez vos mets avec du vinaigre de fruits rouges 100 % lozérien

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Repas de fêtes : assaisonnez vos mets avec du vinaigre de fruits rouges 100 % lozérien
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Les Fruits rouges de la Coste, ce sont, entre autres, neuf vinaigres de fruits 'originaux et polyvalents' qui rehausseront entrées, plats et desserts de réveillons.

"C’est mon père qui m’a donné l’idée pendant que je pleurais dans les buttes, parce qu’à l’époque, mon grand-père faisait son propre vinaigre de framboise." C’est donc d’un épisode de grêle que les vinaigres des Fruits rouges de la Coste sont nés. Au départ, Marion et Mathieu Deltour voulaient vendre des fruits frais. La nature en a décidé autrement. "Ça a été très dur mais on a rebondi.

"Au bout d’un moment, on s’est dit qu’il fallait que l’on crée quelque chose ici, explique Marion Deltour. Je commençais à avoir fait le tour du domaine médical, j’ai donc passé mon brevet professionnel Responsable d’entreprise agricole . Mathieu a fermé sa boîte dans le bâtiment et m’a rejoint ensuite." Le duo s’est lancé dans la production en mars 2020.

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