Cap sur la côte ouest, à travers les bois et les vignes roussies, vers le hameau de La Menounière. Philippe Fonteneau y propose des chambres, à La Ferme de Sidonie .
Photographe à ses heures, il pro- fite du calme pour se remettre au surf ou aller pêcher dans les écluses à pois- sons. Les marais salants, à découvrir depuis le port des Salines, n’ont pas de secrets pour lui Côté balades, le sentier de La Menounière est à cinq minutes à pied. On coupe par les dunes pour de longues marches iodées et des couchers de soleil zen.
Près du hameau de Chaucre, Le Jardin de la Josière se blottit dans une mosaïque de vignes et de champs, sur un domaine de 95 hectares. A la tête de cette exploitation convertie au bio en 2013, Cécile et Christine Nadreau, deux sœurs issues d’une lignée d’agriculteurs oléronais. Légumes, vins et conserves cuisinées au « laboratoire » : hors saison, la vente directe se fait à la boutique de la ferme.