En prenant de l’âge, la synthèse des protéines est moins efficace. C’est pourquoi il est recommandé aux personnes âgées d’augmenter leur apport. Le point avec Emmanuelle Couturier, diététicienne-nutritionniste.
Comment se nourrir après 80 ans ?- une diminution de la masse et de la fonctionnalité musculaire avec l’âge - touche entre 20 et 35 % des plus de 75 ans. Or, ce syndrome gériatrique augmente le risque de chute et de perte d’autonomie chez les seniors.
Contrairement à l'ostéoporose, la sarcopénie est moins connue du grand public. Pourtant, elle a des répercussions aussi importantes et fait partie des facteurs de risque de dépendance. Emmanuelle Couturier, diététicienne-nutritionniste.
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