Vantées comme indispensables à la prise de masse musculaire, les protéines en poudre connaissent un vif succès auprès des sportifs, y compris amateurs. Mais sont-ils efficaces et, surtout, sans risque ? De quoi sont composés ces produits ? Combien en prendre ? Quelles sont les contre-indications ? On vous dit tout.
: en France, 152 millions d’euros en 2021. C’est principalement par une armée d’influenceurs que les vertus de ces compléments – appelés « whey » et généralement vendus sous forme de poudre – sont mises en avant. Pour autant, sont-elles vraiment fondées ?Les abonnés aux salles de sport sont désormais habitués aux rangées de shakers, ces récipients contenant un liquide laiteux au goût de vanille, chocolat ou fraise.
, dit Julien Louis. « Sans acides aminés, sans protéines alimentaires, on ne peut pas renouveler nos protéines musculaires, et ainsipoursuit-il. « On peut encore moins fabriquer de nouvelles protéines musculaires si l’on souhaite développer sa musculature »., et l’allégation « contribuent à augmenter la masse musculaire » est autorisée.
Il n’y a pas de risque pour une population sans pathologies, estime Julien Louis. Pour une personne en bonne santé qui pratique une activité physique avec une alimentation équilibrée, il n’y a aucun danger.augmente les doses ? « Cela n’apportera rien de plus, si ce n’est qu’il faudra boire davantage pour éliminer les déchets azotés ».déconseillentCertaines poudres pouvant contenir de larisque cardiovasculaireou d’une altération de la fonction hépatique, aux enfants, adolescents et femmes enceintes ou allaitantes ».
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