Quand des petits cochons s’occupent de votre coupe de champagne ➡️
que le mouton, qui lui « ne fait que tondre », le Kunekune, élevé en France, retourne « toutes les mottes d’herbes et mange même les racines pivotantes », ce qui « empêche la repousse », détaille Olivier Zebic.Aute avantage et non des moindres, il est strictement herbivore et donc épargnerait aussi les vers de terre. Et comme sa physiologie l'empêche de lever la tête, il ne s’attaque pas non plus aux grappes et rameaux.
L’expérimentation est menée depuis janvier sur le domaine de 22 hectares de Jean-Etienne Bonnaire, qui dirige avec son frère la maison de champagne éponyme. L’exploitation est en conversion bio, les herbicides remplacés depuis 2005 par des engins mécaniques, mais qui tassent la terre, peuvent blesser les plants, et tournent au gasoil.
Pour l’heure, les kunekune s’affairent sur une seule parcelle de Chardonnay, gardés et protégés par une clôture électrique, sous l’œil de deux caméras de surveillance. L’ingénieur agronome imagine déjà pour sa part une « transhumance de cochons » dans les vignes, alors que le Comité interprofessionnel du vin de Champagne vise, d’ici 2030, une certification environnementale pour 100 % des exploitants.
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