Depuis le mois de juin 2024, le restaurant Gustave a remplacé Courtepaille, à côté du Zénith de Rouen, au Grand-Quevilly. Notre critique culinaire l'a testé pour vous.
En juin dernier, le restaurant Gustave a ouvert en lieu et place du Courtepaille du Zénith de Rouen, au Grand-Quevilly. Notre critique gastronomique l'a testé et donne ses impressions.Pour qui était habitué du regretté Courtepaille, l’esprit du Gustave, dans son ambiance cosy et chaleureuse, n’est pas sans évocation de l’ancienne disposition du lieu qui jouxte le Zénith de Rouen.
La carte des cocktails n’est pas sans susciter l’intérêt et l’amateur n’est pas déçu de son apéritif, toutefois bousculé par une entrée servie quelques gorgées seulement après le verre déposé à table. Une impression précipitée s’installe.Les produits annoncés frais le sont et, goutés pour eux-mêmes, ils révèlent leur fraîcheur et leurs arômes.
Le foie gras maison au vin jaune était déroutant par sa structure friable de touron espagnol. Sous l’excès de l’aromatisation, on cherchait le goût même du foie qui peinait à se livrer. Le burger Obama, commandé saignant, servi cuit, était, lui aussi, perturbé par des grenailles insuffisamment cuites.
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