Pourquoi manger tard le soir peut nuire à votre santé, selon la science

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Depuis votre tendre enfance on vous martèle qu’il vaut mieux dîner tôt et léger, sans trop savoir pourquoi. Cette instruction trouve un fondement scientifique dans une nouvelle étude. Manger tard le soir ne serait pas seulement néfaste pour votre poids, mais pour votre santé en général.

Depuis votre tendre enfance on vous martèle qu’il vaut mieux dîner tôt et léger, sans trop savoir pourquoi. Cette instruction trouve un fondement scientifique dans une nouvelle étude. Manger tard le soir ne serait pas seulement néfaste pour votre poids, mais pour votre santé en général.

Aussi rabat-joie qu'elle vous paraisse, cette recommandation serait fondée, à en croire les conclusions d'une récente Les chercheurs de l'Universitat Oberta de Catalunya en Espagne et de l'université de Columbia aux Etats-Unis démontrent que l'habitude de prendre un dîner tard le soir et trop copieux expose à un cortège de risques pour l'organisme, qui va au-delà de la prise de poids ou des perturbations du sommeil.Manger trop tard le soir altère le métabolisme du glucose.

Les mangeurs précoces consommaient la plupart de leurs calories quotidiennes avant 17h, tandis que les mangeurs tardifs absorbaient 45 % ou plus de leurs calories après 17 h. Au cours de la journée, les deux groupes avaient le même apport calorique et mangeaient les mêmes aliments, mais à des heures différentes.

De là à vous résigner dîner à l'heure anglaise plutôt qu'à l'espagnole? Les auteurs de l'étude se gardent d'en tirer des conclusions catégoriques: de plus amples recherches sont nécessaires pour explorer le sujet.

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