Cet article explore l'origine de la coutume de vendre les huîtres par douzaine. Il retrace les origines médiévales de cette pratique mathématique-gastronomique, liée à un système de comptage manuel, et explique pourquoi cette habitude perdure aujourd'hui malgré l'avènement des calculatrices et du système décimal.
Acheter des huîtres à la douzaine : une habitude ancrée dans notre culture culinaire. Pourtant, peu de gens savent vraiment d’où vient cette coutume. Remontons dans le temps pour découvrir les origines de cette pratique mathématiquo-gastronomique.
À voir aussi Vidéo Quels sont les alcools les plus caloriques ? Article Le thon est un poisson gras : Vrai ou faux ? Cette méthode était particulièrement utile pour gérer les ventes de produits en lot, comme les huîtres, sans avoir besoin d’outils supplémentaires. Peut-on acheter des huîtres autrement ? En théorie, la vente par douzaine n’est pas une obligation. La loi française interdit la vente forcée de lots, ce qui signifie que, pour les produits disponibles à l’unité , vous avez le droit d’acheter seulement ce dont vous avez besoin.
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