Si certains légumes ont vu leur prix augmenter du fait de problèmes d'approvisionnement, d'autres en revanche sont devenus plus abordables car les producteurs français n'ont plus les débouchés de la restauration ou de l'industrie agro-alimentaire.
Les prix alimentaires flambent-ils en grande distribution? Avec des ventes en hausse de 31% depuis le confinement et des difficultés d'approvisionnement, on pourrait s'attendre à une dérive inflationniste dans les grandes surfaces. Et si ce n'est pas le cas pour les produits sur-consommés comme les oeufs, les pâtes, le riz ou le papier toilette, pour le prix des fruits et légumes frais c'est un peu l'inconnu.
La France ne produit pas assez de carottes Comment expliquer une telle hausse. La première raison est évidemment l'approvisionnement en France de nombreuses enseignes depuis le confinement."De nombreux pays comme l'Espagne, le Portugal ou l'Italie ne peuvent plus autant livrer la grande distribution, explique André Bernard, le président de la Chambre d'agriculture de la région Paca.
Mais ce n'est pas la seule raison. Chaque produit des problématiques différentes. Ainsi pour les carottes il y aurait aussi un problème d'offre."Nous arrivons en fin de cycle sur la carotte d'hiver et les carottes primeurs on en fait plus beaucoup en France, c'est une production très manuelle et très coûteuse, explique André Bernard. 80% viennent d'Italie ou d'Espagne aujourd'hui.
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