DÉCRYPTAGE - L’Hexagone, qui compte parmi les plus gros producteurs européens de pommes de terre, dépend de ses voisins nordiques pour les produits transformés issus de cette denrée. Un paradoxe étonnant.
La frite est-elle une invention française ou belge ? Alors que le président Macron vient de visiter en grande pompe l'usine McCain de Matougues dans la Marne, qui produit une frite surgelée sur trois dégustée en France, ce débat oppose toujours les gastronomes des deux côtés de la frontière.
De fait, si la France est, avec 6 millions de tonnes de pommes de terre de consommation produites par an, le deuxième producteur européen, et le premier exportateur mondial , la filière semble avoir loupé le coche sur le front des produits transformés.
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