Une nouvelle étude vient renforcer les inquiétudes autour des aliments ultratransformés, omniprésents dans le régime alimentaire occidental, et confirme les nombreux risques pour la santé.
Les aliments ultratransformés sont régulièrement pointés du doigt. Cette nouvelle étude, dont les résultats viennent d’être publiés dans la revue scientifiqueet une carence en graisses saines, pourtant essentielles à la cicatrisation et à la régulation du système immunitaire. Cette inflammation chronique crée un terrain propice au développement de tumeurs.
Selon le Dr Denis Smith, oncologue digestif au CHU de Bordeaux, ces comportements alimentaires, combinés à la sédentarité et à l’obésité, sont responsables de l’. « Contrairement aux populations plus âgées, qui voient une stabilisation voire une baisse de l’incidence des cancers, les jeunes adultes sont frappés de plein fouet », précise-t-il.
: cuisiner des produits frais et de bonne qualité est le moyen le plus sûr de réduire l’exposition aux additifs. Bien que le temps manque souvent, même des plats simples préparés à la maison peuvent faire la différence.comme les conservateurs, colorants ou émulsifiants.
appelle à une prise de conscience collective. Il ne s’agit pas seulement d’un problème individuel, mais bien d’un défi de santé publique, nécessitant des politiques plus strictes sur la composition des aliments et une meilleure sensibilisation des consommateurs., basé sur des aliments naturels, est un premier pas essentiel pour limiter les méfaits des aliments ultratransformés.
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