Le fabricant de glace a déménagé depuis deux ans à Mane afin de pouvoir tripler ses capacités de production. Un choix qui lui permet également de se rapprocher de ses producteurs de lait et de toucher de nouveaux clients.
Les chiffres parlent d'eux-même."Nous avons largement triplé notre capacité de production en venant à Mane", présente Maria Le Baut, directrice du développement de Tarentina. La marque de glace, originaire de Marseille, dont le nom d'entreprise officiel est Le bar à glaces, occupe depuis 2021 une vaste terrain dans le parc d'activité de ce village des Alpes-de-Haute-Provence.
"Nous cherchions à nous agrandir et c'est en rencontrant un prospect que nous avons découvert cette immense zone et nous nous sommes installés", rembobine Maria Le Baut. De quoi"se rapprocher des laitiers", argumente-t-elle. Pour le glacier, le lait est l'achat le plus important. Il provient de Sigoyer, dans le département voisin des Hautes-Alpes.
De formation juridique, elle travaillait pour un cabinet de recrutement avant de démissionner en février 2020."Rejoindre une petite structure familiale me donnait envie depuis plusieurs années, Tarentina fonctionnait de manière artisanale sans vraiment de communication ou de compétence commerciale", raconte-t-elle. C'est donc en mars de la même année qu'elle rejoint l'entreprise familiale.
Pour continuer de grandir et remplir le grand espace à disposition à Mane, Tarentina veut"épurer toute la zone géographique où nous livrons". Pour l'instant, les glaces vont jusqu'à Nîmes à l'ouest, Antibes à l'Est, Marseille au Sud et Risoul au Nord. Des livraisons plus ponctuelles peuvent aller au-delà, comme à Lyon par exemple.
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