La 39e édition de la Foire à la Fraise, aux Fleurs et aux Vins, à Sainte-Bazeille, approche à grands pas. En vedette, une tarte aux proportions particulièrement spectaculaires !
Le Lot-et-Garonne est connu pour ses pruneaux d’ Agen , mais la fraise locale n’est pas en reste. Tous les ans, le temps d’un week-end, la commune de Sainte-Bazeille en devient la capitale. La Foire à la Fraise, aux Fleurs et au Vin est une institution depuis maintenant trente-neuf ans. Elle aura lieu le dimanche 12 mai à partir de 9 heures.
La plupart sont des cuisiniers à la retraite, les autres des petites mains volontaires. Ils garnissent la pâte avec les fraises, et peaufinent la décoration à base de crème Chantilly. Et il en faut, des quantités d’ingrédients pour donner vie à cette tarte hors normes ! "Nous utilisons 100 kg de fraises, et il nous faut 15 porteurs pour la transporter !" sourit Christian Jadas.
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