Un gâteau de crêpes aux influences françaises et orientales, garnie de pâte à tartiner marocaine. Le chef Abdel Alaoui révèle au HuffPost sa recette inédite.
pour la chandeleur qui tombe, en 2025, ce dimanche 2 février. Nous l’avons rencontré dans les cuisines de son nouveau restaurant Choukran, situé dans le 2e arrondissement de Paris, où il a cuisiné un gâteau deUn peu comme dans l’histoire de la tarte tatin, c’est une recette ratée à la base.
Une fois le mélange sec bien homogène, vous allez ajouter le lait, l’eau, remuer à nouveau. Incorporez ensuite les deux œufs et un trait d’eau de fleur d’oranger . Terminez avec une pointe de sel pour relever le tout. Contrairement à la recette des crêpes mille trous qu’on ne retourne pas, on va faire cuire notre grosse crêpe des deux côtés, la pâte à tartiner marocaine. Pour la faire maison, rien de plus simple : « Inscrivez-vous aux newsletters du HuffPost et recevez par email les infos les plus importantes et une sélection de nos meilleurs articles
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