Potimarron, pois chiches et chorizo : tout sur une plaque, et le four s’occupe du dîner en 40 minutes !

Une plaque, quelques ingrédients et presque pas de vaisselle : le potimarron rôti s’accompagne ici de pois chiches croustillants et de chorizo. Le paprika fumé vient renforcer les saveurs chaleureuses de ce plat généreux.

Potimarron, pois chiches et chorizo : tout sur une plaque, et le four s’occupe du dîner en 40 minutes ! Une plaque, quelques ingrédients et presque pas de vaisselle : le potimarron rôti s’accompagne ici de pois chiches croustillants et de chorizo.

Le paprika fumé vient renforcer les saveurs chaleureuses de ce plat généreux. Préchauffez le four à 200 °C. Lavez et brossez le potimarron. Sans l’éplucher, coupez-le en deux, retirez les graines et détaillez-le en morceaux d’environ 3 cm. Égouttez soigneusement les pois chiches et séchez-les avec du papier absorbant.

Pelez l’oignon rouge et coupez-le en quartiers. Écrasez légèrement les gousses d’ail sans les éplucher.. Ajoutez l’huile d’olive, le paprika fumé, le cumin, un peu de sel et du poivre. Mélangez soigneusement.

Retirez la peau du chorizo si nécessaire et coupez-le en rondelles épaisses. Ajoutez-les sur la plaque et poursuivez la cuisson pendant 12 à 15 minutes. Le potimarron doit être tendre et les pois chiches légèrement croustillants. À la sortie du four, arrosez d’un filet de jus de citron et parsemez de persil ciselé.

Servez directement dans les assiettes ou présentez la plaque au centre de la table. Séchez bien les pois chiches avant de les enfourner. Moins ils contiennent d’humidité, plus leur surface deviendra croustillante pendant que le potimarron reste fondant. Le polo Ralph Lauren, l’icône mode qui traverse les décennies est de retour pour la rentrée

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