Native d’Ouessant, Charlène Créac’h rêvait de rester travailler sur son île. Une révélation dans les steppes de Mongolie l’a conduite à bouleverser sa vie pour devenir éleveuse de brebis. Ses fromages et ses yaourts sont de vrais délices ! Troisième épisode de la série de « Bretons en Cuisine » à la rencontre des nouveaux acteurs de la gastronomie de l’île d’Ouessant.
est à peine aligné sur la jetée encombrée du port du Stiff que l’on meurt d’envie d’enfourcher un vélo et filer, nez au vent, sur les chemins du Kernic, de Parluc’hen ou de Loqueltas, autant de noms dignes de la Terre du Milieu.
l’île aux femmes lorsque les hommes la désertèrent pour prendre la mer, l’île de Tiersen, celle des moutons évidemment !Ouessant, le retour des producteurs locaux sur l’île sauvage : notre série en cinq épisodes Ils sont là justement, en nombre tout au long des chemins, totalement indifférents à nos pédalements effrénés, ponctuant les prairies et les landes de touches blanches. L’île leur appartient, particulièrement l’hiver, après les récoltes, lorsqu’ils vont et viennent à leur convenance sur cette terre occidentale encore régit par la vaine pâture. On les retrouve alors flirtant avec le vide à deux pattes de falaises abruptes.
En fait, les moutons d’Ouessant sont plus présents sur le continent que sur l’île. Ici, on n’en a pratiquement plus. Parole de bergère, d’Ouessantine, de Charlène Créac’h, la première et unique bergère professionnelle de l’île....Cette offre vous est réservée
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