Les pois chiches s’associent à divers ingrédients
Pourquoi utiliser du pois chiche dans vos salades ?En salade, ils sont donc de bon alliés à la fois en termes de saveurs, de textures et d’atout santé. Et oui, car en plus d’être riches en calcium, ils sont également riches en fibres insolubles. C'est donc un avantage pour le transit intestinal. À cela, il faut également ajouter que les pois chiches ont un indice glycémique bas.
Cela va permettre au pois chiche d’être plus digeste. Pas question de les manger sans les tremper. Si vous souhaitez gagner du temps, les pois chiches en boîte ou en conserve sont donc idéals puisqu’il n’est pas nécessaire de les faire tremper. Ouvrez votre bocal, videz le liquide et déposez-les directement dans votre salade. Vous pouvez utiliser le liquide pour en faire des meringues vegan ou une mousse au chocolat.
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