Cette semaine, Joséphine Lebard revient, à l’occasion de sa chronique publiée dans La Croix L’Hebdo, sur le décès du célèbre cuisinier Michel Guérard. Pour lui rendre hommage, la journaliste fait l’éloge des ouvrages culinaires.
que la disparition du fameux cuisinier Michel Guérard. Alors que ma tante se souvenait avec émotion d’un déjeuner dans son établissement d’Eugénie-les-Bains, ma mère jurait de faire, à la rentrée, un déjeuner composé uniquement de ses plats afin de lui rendre hommage. Elle va donc ressortir son exemplaire du réputé.
de Michel Oliver, offert par mes parents quand j’étais petite, avec ses illustrations si joyeuses et sa recette de tomates accordéon. J’ai trouvé d’occasiondu chef étoilé Roger Vergé, que j’adorais feuilleter enfant, pas tant pour les recettes que pour les photos et pour Roger Vergé, qui me semblait très sympathique avec sa grosse moustache.
– et son hachis d’agneau au bleu est le premier plat que nous avons réalisé en fratrie, à dix mains. Plus tard, nous deviendrons des spécialistes de la pomme des vendangeurs, tirée duOutre ces madeleines proustiennes, j’ai, dans cette bibliothèque, des ouvrages qui sont devenus mes classiques à moi. C’est le cas dede Sabrina Ghayour.
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