« Il y avait des choses prévisibles dans la crise, mais certaines se sont accélérées de manière brutale ».
PODCAST. Crise du vin : « Celui qui a une baguette magique, qu’il me la montre », dit Bernard Farges« La crise du vin en France est multifactorielle : une baisse de la consommation, des modes de vie qui changent, c’est vertigineux… »« Il y avait des choses prévisibles dans la crise, mais certaines se sont accélérées de manière brutale ».
Il est l’un des hommes les plus influents du monde du vin en France. Il parle ici du « désamour des consommateurs » et comment reconquérir les cœurs et les nouvelles générations… Bernard Farges est président du Comité national des interprofessions des vins à appellation d’origine et à indication géographique et vice-président Conseil interprofessionnel du Vin de Bordeaux.
« Bien sûr qu’il faut que le Bordeaux s’adapte au marché du vin. Mais, ce qui se passe dans la vallée du Rhône, ce ne sont pas des décisions de Beychac ou du CIVB ou des décisions prises à Bordeaux… Mais si on arrache en Californie ou en Australie, ce ne sont pas des décisions prises à Bordeaux.
À propos de l’arrachage : « Dès la récolte 2024, nous pensons que nous serons à 95 000 hectares de vignes en Gironde » En deux ans c’est près de 15 000 hectares qui seront amputés du vignoble bordelais ». Pourtant, comme les abonnements, ils permettent de soutenir le travail des 250 journalistes de notre rédaction qui s'engagent à vous proposer chaque jour une information de qualité, fiable et complète.
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