El restaurante Pizzardi, ubicado en Bogotá, Colombia, ha sido reconocido como la mejor pizzería de la ciudad por la plataforma Tripadvisor. Andrea Bornachelli, fundadora del restaurante, destaca la importancia de una masa fermentada durante 72 horas para obtener un sabor ligero y saludable.
La pizza, plato típico de la gastronomía italiana, es una de las comidas más famosas en el Planeta Tierra que, con el paso del tiempo y su gran reconocimiento, se ha extendido a lo largo de todo el mundo hasta el punto de que, al menos en la mayoría de países, se puede llegar a encontrar una pizzería.
Al ser todos los productos frescos, hace que sea un producto saludable, esa es la fuerza de nosotros”, dijo en La W Andrea Bornachelli, fundadora del restaurante.Añadiendo al tiempo que “el cuento de los tomates italianos es que si tienen características diferentes. El concepto de la pizzería es que no tengan que ir a Nápoles para comerse una pizza 100% napolitana”.
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