BILLET. Patrons et gouvernants, cessez de dire que les salaires des serveurs ont augmenté de 16% Cette affirmation de la ministre des PME Olivia Grégoire relève de l’abus, voire de la malhonnêteté. Par peultier :
La ministre des PME, Olivia Grégoire, soutient qu’il y aurait eu cette année «16% d’augmentation des salaires» dans l’hôtellerie-restauration. Une affirmation relevant de l’abus, voire de la malhonnêteté. En réalité, les minima de la branche partaient de si bas qu’un serveur au smic l’an dernier l’est encore aujourd’hui.
Depuis le mois d’août, le premier niveau de la grille de l’hôtellerie-restauration est à inférieur au smic horaire de 6 centimes.Ça va faire un an maintenant qu’une sorte de légende s’est installée dans le débat public. Selon elle, les salaires dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, qui est confronté de longue date à des tensions de recrutement, ont augmenté cette année, tenez-vous bien, de 16%.
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