«Il cibo ha un linguaggio nascosto fatto di rumori e grida di aiuto che porto sul palco per smuovere le coscienze — spiega il musicista sardo, foodie convinto. «Il piatto migliore? In un villaggio poverissimo del Madagascar»
«Il cibo ha un linguaggio nascosto fatto di rumori e grida di aiuto che porto sul palco per smuovere le coscienze — spiega il musicista sardo,«Arrivo da una famiglia di pastori e contadini in una terra sospesa tra Europa e Africa — la Sardegna — che non appartiene a nessuno. Ma che al contempo è un po’ di tutti, pregna com’è di contaminazioni da ogni rotta. Gastronomiche e non soltanto.
E così, dopo «Alma», nel 2012, ed «Eros», 2016, ecco una impegnata opera di resistenza culturale che vede la partecipazione di musicisti quali il rapper newyorkese«Â çimma», cover di Fabrizio de André, è stata registrata con la voce del figlio Cristiano. E racconta la storia di un cuoco che, con gli avanzi della settimana, prepara un piatto della cucina tradizionale genovese, servito e divorato dai commensali con foga istintuale.
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