LA TABLE DE LA SEMAINE - Niché dans un incroyable écrin, le restaurant Brindos propose une carte gastronomique somme toute classique, où l’on retrouve des huîtres d’exception, du homard en raviole ou du rouget cuit sur la braise
LA TABLE DE LA SEMAINE - Niché dans un incroyable écrin, le restaurant Brindos propose une carte gastronomique somme toute classique, où l’on retrouve des huîtres d’exception, du homard en raviole ou du rouget cuit sur la braise
Brindos, lac et château a rouvert ses portes début mars 2024, après une courte période de vacances. Posé sur le lac éponyme, le château majestueux, classé cinq étoiles, possède.
« Partout où je suis passé, on faisait de la cuisine française. Les nuances viennent des touches régionales », avance-t-il. Et à la carte, ce samedi de mars, on découvre du jambon bellota, du tartare de Cecina de bœuf de Galice, du foie gras poêlé de la ferme Jean Sarthe ou de l’agneau des Pyrénées, sans oublier les asperges blanches grillées à la braise. Mais ce midi, ce sera une côte de veau à partager.
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