Ancien technicien son et lumière dans le monde du spectacle, Olivier Grimard est devenu forgeron coutelier en Mayenne. À Saint-Pierre-des-Nids, il forge des couteaux.
Il en a eu assez de la lumière. Lors du Covid, Olivier Grimard, alors technicien son et lumière dans le monde du spectacle, a quitté la région parisienne afin de poser ses valises en Mayenne, à Saint-Pierre-des-Nids, avec sa famille. Sa reconversion professionnelle ? Il forge désormais des couteaux.
Olivier GrimardIl utilise déjà le potentiel de cette région qu'il découvre avec des salons d'artisans : « J'ai présenté au public mes premières réalisations lors des Journées européennes des métiers d'art à Saint-Céneri-le-Gérei . J'ai de bons retours et cela est gratifiant.
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