Il se définit comme un paysan, un thérapeute et un chercheur. À Saint-Privat, dans l'Hérault, Raphaël Colicci conjugue agroécologie et santé dans un domaine où il fait revivre les fruits oubliés, plantes et autres...
Il se définit comme un paysan, un thérapeute et un chercheur. À Saint-Privat, dans l'Hérault, Raphaël Colicci conjugue agroécologie et santé dans un domaine où il fait revivre les fruits oubliés, plantes et autres légumes cultivés en biodynamie et riches en polyphénols, anthocyanes, vitamines, vertueux pour la santé. Grenades, olives, raisins, agrumes... il répertorie des centaines d'espèces.
Oui, mais je vous le dis d'entrée : je ne suis pas un ayatollah d'une certaine façon de manger. Il faut manger de tout ! C'est ce qui je constate, après 52 années à être à la fois thérapeute et agriculteur.
Antidiurétiques, antioxydants, détoxifiants, anti-inflammatoires... des fruits, des légumes et des plantes, ont, dites-vous, mille vertus pour la santé ! J'ai battu tous les records de vente en hydroxythyrosol, un composé extrait de l'olive, que je conseille de prendre pendant les chimiothérapies, j'ai convaincu le cancérologue Henri Pujol, l'ancien président de la ligue contre le cancer... J'ai eu la chance de commencer à travailler sur ces sujets il y a cinquante ans, à Londres, avec le médecin de la Reine.
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