Dans l’interminable feuilleton judiciaire opposant les couteliers de Thiers et de Laguiole sur la fabrication du célèbre couteau à l’abeille, une nouvelle étape a été franchie, ce vendredi 18 octobre, avec la publication au Journal Officiel de l’avis relatif à l’homologation de l’indication géographique “Couteau de Laguiole”.window.actu.pub.adUnitsOnPage.
Publiée au Journal Officiel, ce vendredi 18 octobre, l’indication géographique “Couteau de Laguiole” concerne ainsi une zone regroupant 24 communes du nord de l’Aveyron, comme indiqué sur le site de l’INPI, correspondant à la zone historique de naissance et de fabrication. Elle englobe Espalion, l’Aubrac, délimitée par les rivières Lot et Truyère.
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