Emmanuelle Boccardo prend la relève de Renaud Cambournac à la tête du Mc Donald’s de Valence-d’Agen, après 11 années de gestion par l’ancien propriétaire.
En ce début d'année 2025, les 35 salariés du 'Mc Donald’s' de Valence-d’Agen (Tarn-et-Garonne) font connaissance avec leur nouvelle patronne. La Toulousaine Emmanuelle Boccardo a racheté la franchise que détenait Renaud Cambournac depuis juin 2014, date à laquelle l’enseigne de restauration américaine s’est installée dans la ville chef-lieu des Deux-Rives.
Ce mercredi 8 janvier, l’ancien gérant et la nouvelle, en visite à Valence pour une passation de relais symbolique, ressentaient la même émotion. 'Il y a très longtemps que j’avais envie de travailler pour Mc Donald’s. Je suis cliente de cette enseigne depuis l’âge de 13 ans. Quand j’étais au lycée Fermat, j’allais souvent manger au Mc Do de la place du Capitole, le premier qui a ouvert à Toulouse', confie Emmanuelle Boccardo. Cette diplômée de l’Essec aurait même pu rentrer chez Mc Donald’s après une première expérience professionnelle dans l’audit financier. 'J’avais candidaté à l’époque mais finalement j’ai été recrutée en 2000 par le groupe Newrest comme directrice financière. J’y ai travaillé pendant 21 ans. Quand j’ai quitté Newrest en 2021, je voulais me lancer dans un nouveau projet. Cette opportunité s’est présentée. Mc Donald’s pour moi a toujours été une référence en termes de marketing, d’innovation, d’outils, d’approche client. Ils ont toujours été avant-gardistes et j’aime beaucoup leur démarche d’intégration des jeunes, de parcours au mérite. L’inclusion fait aussi partie de leurs valeurs.' Le dimanche, on est souvent le seul restaurant ouvert sur Valence. Pour Renaud Cambournac, qui 'a l’âge de la retraite mais encore plein de projets', c’est l’heure de retracer 'un long parcours' au sein de l’entreprise américaine. 'Je suis rentré en 1986 au siège de Mc Donald’s France pour m’occuper de développement et de construction. C’est moi qui ai ouvert le premier restaurant Mc Do en Afrique, en 1992 au Maroc. En 2004, l’enseigne m’a proposé de racheter le restaurant de Castelsarrasin. C’est là-bas que j’ai appris ce métier de franchisé. Et en 2014, on a ouvert ce restaurant de Valence qui marche bien. On a une clientèle fidèle, d’habitants des Deux-Rives, du Pays de Serres ou de la Lomagne mais aussi des gens de passage. On est ouverts 364 jours sur 365 car j’avais l’habitude de fermer le 25 décembre. Le dimanche, on est souvent le seul restaurant ouvert sur Valence.' Emmanuelle Boccardo s’inscrit dans la continuité de son devancier. 'La transmission s’est faite très facilement, de façon très fluide. Je vais travailler avec les équipes pour dynamiser et faire que les gens viennent encore plus.' A Valence, la nouvelle patronne pourra s’appuyer sur le directeur Thierry Anepadeatchy, sur le responsable de la maintenance Stéphane Barraud sans oublier Luc Benassac, superviseur des deux restaurants de Castelsarrasin et Valence
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