Le restaurant Hot my dog a ouvert, mardi 7 novembre, à Rennes. Il propose une carte de hot dogs, une offre originale dans la capitale bretonne.
Le hot dog est un produit phare de la street food. Pourtant, il était encore peu représenté à Rennes. Hot my dog change aujourd'hui la donne.
À la première bouchée, on confirme le bon choix des ingrédients. La saucisse chorizo est un peu juteuse et ses épices sont très bien dosées, permettant d'avoir le côté relevé sans qu'elle ne soit piquante. Le guacamole se marie parfaitement avec et apporte la douceur qu'il faut.
Vous trouverez enfin le Hot My Crousty, fait à partir d'une pâte feuilletée, d'une crème noisette amande et de pépites de chocolat. Il se dirigera ensuite complètement vers la restauration, enchaînant les contrats entre Paris et Biarritz. C'est en 2009 qu'il débarque dans la capitale bretonne, au Café de la paix, à République. Il y restera quatre ans avec une année de césure au Canada.
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