Cette semaine, deux cheffes qui nous ont régalé, Nathalie Nguyen dans sa brasserie saupoudrée d'exotisme, et Amandine Chaignot dans un… salon de beauté.
Cette petite pépite, aux produits majoritairement issus de l'agriculture biologique ou raisonnée, est une formidable alternative aux enseignes de fast-food qui pullulent dans le quartier.
La carte est élaborée par la cheffe Amandine Chaignot , réputée pour ses belles et savoureuses assiettes. Une cuisine « santé » sans viande rouge qui fait la part belle au végétal, aux viandes maigres et au poisson : crudo de daurade, concombre et herbes, velouté de courgettes aux graines de chanvre et toast de foccacia au chèvre, suprême de volaille et curry vert de légumes, salade de fruits à l'aloe vera.
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