On ne présente plus le Airfryer, ou friteuse à air chaud. Il en existe de plus en plus de modèles sur le marché. Comment choisir le vôtre ? Les conseils de Guillaume Marinette, Chef et styliste culinaire.*
« Ce robot, vendu à la base pour remplacer la friteuse, est en réalité une alternative au four », informe le chef Guillaume Marinette, auteur de Airfryer, Le robot qui cuit tout, , en 2023. Pour lui, le Airfryer a deux grands avantages : un gain de temps de cuisson, de 30% en moyenne, et l’absence d’ajout de matières grasses ce qui permet de cuisiner plus sainement.
« Ne suivez pas les recommandations des constructeurs en ce qui concerne le nombre de personnes pour lesquels vous allez cuisiner mais prenez le modèle au-dessus car la taille est sous-évaluée », recommande-t-il. Si vous êtes un couple, choisissez le modèle pour 4 personnes, si vous êtes 4 celui pour 5 personnes ou plus.
Ensuite, veillez à opter pour un modèle assez puissant. Plus la puissance est élevée et plus la cuisson est rapide et uniforme. Le prix dépendant de la puissance, Guillaume Marinette vous conseille d’acheter un modèle valant au moins 120 euros. « En-dessous, vous allez avoir un modèle pas assez puissant.
Le meilleur Airfryer pour Guillaume Marinette « Les plus grandes marques sont les plus contrôlées », informe notre expert en Airfryer. Il vous conseille donc sans hésiter les modèles de Seb -qui a inventé la technologie à la base de l’Airfryer,- de Moulinex et de Philipps. « Du côté des challengers, vous avez la marque Cosori qui propose de très bons Airfryer tout comme la marque Ninja.
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