Chez Sophie, le seul hôtel-restaurant de Briouze (Orne) a obtenu le label Normandie qualité tourisme. Un gage de qualité pour l’entreprise familiale.
C’est une troisième récompense qui vient couronner le travail du seul hôtel-restaurant de Briouze, dans l’Orne. Il y a quelques mois, Chez Sophie a obtenu le label Normandie qualité tourisme qui récompense l’accueil, l’écoute des clients, le confort, l’offre de produits régionaux.
Une nouvelle récompense pour l’hôtel-restaurant, qui est géré depuis 2011 par Maxime et Sandrine Excellent, frère et sœur. Diplômée en comptabilité-gestion, Sandrine s’occupe de l’hôtel, du restaurant et de l’administratif. Maxime s’occupe de la cuisine :Depuis une dizaine d’années, l’hôtel-restaurant est entré dans le giron Logis Hôtels, qui met en avant des établissements familiaux, ancrés dans la vie locale.
Situé à deux pas de la gare, cet hôtel-restaurant est une histoire de famille puisque, depuis 1949 les générations se succèdent., dit Sandrine Excellent. En 1980, ce sont les parents de Maxime et Sandrine qui reprendront l’affaire. À chaque génération son lot de travaux pour moderniser l’endroit et le mettre aux normes. En décembre 2022, l’hôtel est refait à neuf, puis le restaurant, en décembre 2023.
En semaine, les sept chambres de l’hôtel sont plutôt réservées par une clientèle d’affaires. Le week-end : place aux événements avec trois salles privatives permettant de se retrouver en famille, entre amis ou pour un rendez-vous d’entreprise en toute intimité.
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