LA SÉLECTION DU FIGARO - La capitale de Loire-Atlantique continue de révéler son dynamisme gastronomique en laissant éclore de nouveaux talents.
Sélectionnée par le classement mondial La Liste parmi les «nouvelles destinations gastronomiques 2025», Nantes séduit grâce à une nouvelle garde de chefs. Voici cinq tables, brillamment tenues par les plus jeunes d’entre eux. Le plus savoureux: Melon Le lieu.
Un chapeau melon trône au-dessus d’une table, pour le clin d’œil, mais c’est bien sûr au cépage dont est tiré le muscadet que le nom de ce fort sympathique établissement fait référence. Aux beaux jours, une vingtaine de couverts peuvent être dressés sur la place en face. L’assiette. Le jeune couple veut faire plaisir et cela se sent.
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