A l'occasion des célébrations des fêtes de fin d'année, des parcours de visites ont été organisés dans les châteaux de la Loire, selon des thèmes bien précis. Pour celui d'Azay-le-Rideau, l'équipe s'est intéressée au pain d'épices, qui fut l'un des premiers mets sucrés adoptés en France à partir de la Renaissance.
A l'occasion des célébrations des fêtes de fin d'année, des parcours de visites ont été organisés dans les châteaux de la Loire, selon des thèmes bien précis. Pour celui d'Azay-le-Rideau, l'équipe s'est intéressée au pain d'épices, qui fut l'un des premiers mets sucrés adoptés en France à partir de la Renaissance.
«Le sucre était une denrée rare à l'époque d'Henri IV, on aimait manger des choses très sucrées et surtout très épicées. Les épices étant également un met recherché», explique Benoit Grecour, administrateur du château, indiquant également que c'est Henri IV qui va autoriser le commerce du sucre, créant en quelque sorte le métier de pain d'épicier.
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