Nina Métayer, championne du monde de pâtisserie 2024, est une jeune maman starisée par les réseaux sociaux et la télévision. Malgré son succès, elle reste simple et accessible, une valeur rare dans le monde de la pâtisserie. Elle vient d'ouvrir deux boutiques dans sa ville natale, La Rochelle, et partage son quotidien avec ses fans.
© Crédit photo : Archives Romuald Augé/ SOAu firmament mondial de la pâtisserie, la Rochelaise Nina Métayer parcourt le monde pour vendre sa marque et promouvoir son art. Avec un mélange rare d’hyperactivité et de modestie. Elle vient d’ouvrir deux boutiques dans sa ville natalein octobre à La Rochelle . Il fait déjà frisquet et la ville est enrobée d’un épais brouillard. Nina Métayer, 36 ans, nous a donnérochelaises.
La pâtissière a racheté la boulangerie rochelaise Chez Paillat, là même où elle a exercé son premier apprentissage il y a plus de vingt ans.Dans ses pas, notre photographe la mitraille de clichés. Au milieu des sacs de farine et des plaquettes XXL de beurre du Poitou, les cheveux lâchés façon week-end cocooning, elle ne cille pas.
Une modestie naturelle sans doute renforcée par une adolescence laborieuse. « J’étais timide, complexée, dyslexique, très moyenne à l’école, je bégayais un peu. » Un voyage au Mexique à l’âge de 16 ans, est le premier point de bascule vers sa vie d’aujourd’hui. « J’ai adoré cette expérience, qui m’a ouverte au monde. Comme j’étais Française, tout le monde me demandait si je savais faire du pain.
Derrière son sourire angélique, Nina Métayer est une femme d’affaires. Escapades éclairs dans les plus belles villes du monde, dîners présidentiels, selfies dans les Ouigo, participation à « Fort Boyard » et à l’émission de Frédéric Lopez, « Un dimanche à la campagne »… Le tourbillon paraît sans fin.
Le Fournil, 90 boulevard Sautel, et Chez Paillat, 170 avenue Carnot, à La Rochelle, sont ouvertes depuis la mi-novembre.
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