Achtung beim Backen: Deshalb solltet ihr niemals rohen Teig naschen
Durchfall, Kopf- und Bauchschmerzen, Erbrechen bis hin zu FieberHierfür verantwortlich sind vor allem die Zutaten, die im Teig zum Backen enthalten sind. Neben Mehl, Butter, Eiern und Zucker werden häufig auch Backtriebmittel wie Hefe oder Backpulver für den Plätzchenteig verwendet. Diese können bei rohem Verzehr allerdings Magenbeschwerden hervorrufen.
Auch die Eier im rohen Plätzchenteig können gefährlich werden, denn sie könnten Salmonellen enthalten, die Brechdurchfall und Übelkeit auslösen. Doch eine weitere, unscheinbare Backzutat birgt eine zusätzliche große gesundheitliche Gefahr. Das Backen von Plätzchen vor Weihnachten macht nur mit Teig naschen richtig Spaß. Der Verzehr vom rohen Teig vor dem Backen kann jedoch verheerende gesundheitliche Folgen haben. © Imago, die in der medizinischen Fachzeitschriftveröffentlicht wurde, kann vor allem Mehl im rohen Teig gesundheitliche Schäden hervorrufen.
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