+34
Luka Mkheidze et Romain Valadier-Picard, les deux -60kg français en lice, sont de vraies chances de médailles ce dimanche à Bakou pour l’ouverture des championnats du monde de judo. Ils partagent tous les deux une passion pour la cuisine. Nous sommes allés les interroger sur les points communs entre...
Luka Mkheidze et Romain Valadier-Picard, les deux -60kg français en lice, sont de vraies chances de médailles ce dimanche à Bakou pour l’ouverture des championnats du monde de judo.
Ils partagent tous les deux une passion pour la cuisine. Nous sommes allés les interroger sur les points communs entre leurs fourneaux et leur métier de judoka. Entrée, plat, dessert. Salut, kumi-kata, ippon et encore salut.
Est-ce que la cuisine et le judo se ressemblent? Lors d’une interview au magazine l’Esprit du Judo, le chef étoilé et ceinture noire Thierry Marx avait établi la comparaison. La cuisine, ce serait"le feu, le geste et le temps", le judo"l’espace, le geste et le temps". Comment transformer un produit de la nature en mets délicieux?
Comment envoyer sur le dos un adversaire qui ne veut pas tomber et dont le rêve est de vous faire subir pareil moment?sont très forts lorsqu’il s’agit de faire flamber leur opposant que ce soit en judo debout ou au sol.
"Cuisiner un adversaire, c’est être rigoureux sur les mains", pointe Romain Valadier-Picard. "Savoir où les placer, ne rien lui laisser jusqu’au moment où il sera cuit et tu pourras le terminer et là, le manger. " L’art de la saisie, le kumi-kata, première étape du combat. Comme le moment où l’aliment est placé sur la planche.
Luka Mkheidze précise qu’il ne faut pas oublier de venir avec sa recette:"Un adversaire, ça se cuisine à l’avance d’abord, il faut réfléchir, établir une stratégie, comme une recette, tu dois l’étudier.
" "Une fois que tu connais bien l’adversaire, tu connais bien ta recette, tu dois le remuer, le saisir comme si c’était une viande" Vice-champion du monde 2025 et 6e mondial des -60kg, Romain Valadier-Picard roule, tire et tord le bras de ses adversaires en juji-gatame, une clef de bras, sa spéciale. Luka Mkheidze, double champion d’Europe et double médaillé olympique, s’active sur plusieurs attaques consécutives avant d’en placer une décisive, comme s’il passait d’une casserole à l’autre.
Titulaire d’un CAP agent polyvalent de restauration et d’un autre CAP cuisine, en alternance, le natif de Tbilissi adore cuisiner des plats mijotés même si son hygiène de vie de sportif de haut niveau lui laisse surtout des légumes dans l’assiette.
"On peut avoir du mal sur le kumi-kata mais il faut insister. Il faut être patient. On ne va peut-être pas arriver tout de suite à saisir mais on peut reprendre l’initiative", raconte-t-il. Il y a une notion d’opportunisme en judo qui n’existe pas en cuisine.
En revanche, dans les deux il faut avoir l’œil pour sentir le moment venu de terminer la cuisson. Impeccable au sol lors du tournoi de Macédoine avant le départ en Azerbaïdjan, Romain Valadier-Picard rappelle que dans la chaleur d’un combat, il n’y a pas d’essai, ou très peu :"Au sol j’ai tendance à rater des occasions. L’objectif à terme c’est que je n’ai pas besoin de trois séquences mais qu’une seule suffise pour inscrire ippon.
C’est de l’énergie pour les matchs suivants.
" Romain Valadier-Picard n’est pas diplômé comme son partenaire. Il aura bientôt validé son diplôme d’ingénieur et pour remplir son emploi du temps il envisage de s’inscrire à un CAP Cuisine. En attendant, il tient un compte Instagram avec ses meilleurs plats.
Une cuisson ratée, une viande ne se rattrape pas, pour un combat de judo c’est la même chose de l’avis des deux Français :"Il faut être dedans dès le début, si on loupe l’entrée ce n’est pas foutu mais un combat de judo peut se perdre en 30 secondes. Il y a plusieurs étapes dans un combat, dans la vie, dans tout, c’est progressif.
" RVP se souvient de son combat perdu aux championnats d’Europe où il fait une erreur pendant l’entame et ne parvient pas à inverser la tendance. "L’entrée ça serait le déplacement avant la saisie, le plat ce serait venir saisir, et le dessert de projeter le partenaire pour ippon", image de son côté Luka Mkheidze. "Une fois que tu connais bien l’adversaire, tu connais bien ta recette, tu dois le remuer, le saisir comme si c’était une viande.
" Mkheidze a travaillé dans une brasserie en semaine et le week-end pour un traiteur. Ses deux patrons étaient judokas. Vers un titre mondial il y a cinq voire six combats à livrer, soit autant de recettes à maîtriser sur le bout des doigts. Bonne dégustation.
"Personne n’arrive à la cheville de Cristiano": le "like" polémique de Ronaldo en plein psychodrame avec le Portugal France-Italie: l'éclair d'Olise, la bourde de Rabiot et Da Cunha... Le résumé vidéo du match nul des Bleus en Ligue des nations"Ces enfants ont vécu un calvaire": les révélations accablantes sur le système Olhats, le "mentor" de Griezmann condamné pour atteintes sexuelles sur mineurs DIRECT. Championnats d'Europe de cyclisme: les cadors à l'avant, suivez le final de la course féminine en live
Please follow us on Google to support usFrance Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News: Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Joé Seyfried, Camille Lutz et Claire Picard rejoignent le 2e tour des qualifications du Grand Smash de ChineTête de série numéro 2 des qualifications du Grand Smash de Chine, Joé Seyfried s'est logiquement qualifié pour le deuxième tour. Camille Lutz et Claire Picard se sont également rapprochées du tableau principal.
Lire la suite »
Luka Doncic joue la montre avec les LakersMalgré son attachement aux Lakers, Luka Doncic pourrait repousser sa prolongation de contrat. Les résultats de Los Angeles en 2026-2027 pèseraient sur le calendrier des négociations.
Lire la suite »
Meurtre de Federico Martin Aramburù : condamné à 19 ans de prison, Romain Bouvier fait appelCondamné pour sa participation au meurtre de Federico Martin Aramburù; Romain Bouvier a fait appel de la décision de la cour d'assises de Paris.
Lire la suite »
Meurtre de Federico Martín Aramburu : Romain Bouvier fait appel de sa condamnationRomain Bouvier, condamné à 19 ans de réclusion pour la tentative de meurtre de Federico Martín Aramburu, fait appel. Loïk Le Priol, condamné à 26 ans, hésite encore.
Lire la suite »